Abendkarte
Capitänshaus Klassiker
Nordseesteinbeißerfilet mit Orangenspitzkohl und Rosmarinkartoffeln
Kross gegrillte Fjordlachstranche auf schmelzigem Risotto mit Gartenkräutern und Parmesan
Großer Salat mit gebratenen Fischfilets, Weißweinschaum und hausgebackenem Baguette
Vegetarisches Gemüsecurry mit Sesam-Duftreis
Großer Salat mit gegrilltem Rosmarinhühnchen
Pasta mit Gemüse, Kräutern und Oliven
- mit Scampi vom Grill
Vorspeisen und Zwischengänge
Marktsalat, saisonal zusammengestellt
Bouillabaisse von Nordseefischen
Unsere Suppenempfehlung
Mit Honig gratinierter Ziegenkäse
Tomaten-Brotsalat mit Rauke und Parmesan
Tomaten-Brotsalat mit gegrilltem Fjordlachs
Tomaten-Brotsalat mit gebratenen Scampi
Hausgebeizter Lachs mit Wasabi-Gurkensalat und Limetten-Schmand
Carpaccio vom Weideochsen mit Staudensellerie, Pinienkernen, Wildkräutern und Parmesan
Unsere Dessertauswahl
Mousse von Valrhona Grand Cru Schokolade mit marinierten Erdbeeren und Rhabarber
Parfait von karamellisierten weißen Mandeln mit Mango und Salzkaramell
Cheesecake mit Latte Macchiatoeis und Blaubeeren
Weinempfehlung zum Dessert
Riesling Auslese Hallgarten Schönhell 2015 Weingut Barth Rheingau, feines Bukett von frischen Ananas und Rosenblüten
Capi am Tag
Suppenempfehlung der Saison
Unsere Bouillabaisse mit viel Fisch und Gemüse
Bunter Marktsalat mit Trauben, Kernen und Parmesan
Carpaccio vom Weideochsen mit Staudensellerie, Pinienkernen, Wildkräutern und Parmesan
Großer Salat mit gebratenem Rosmarin-Hühnchen
Vegetarisches Gemüsecurry mit Sesam-Duftreis
Fjordlachstranche auf schmelzigem Risotto mit Gartenkräutern, Gemüse und Parmesan
Nordseesteinbeißerfilet mit Orangenspitzkohl und Rosmarinkartoffeln
Feine Kalbsschnitzel mit Selleriepüree und Gurkensalat
Mousse von Valrhona Grand Cru Schokolade mit marinierten Erdbeeren und Rhabarber
Ausgesuchte Weine
Rüdesheimer Riesling 2016, Barth Rheingau
Feinherb, mineralisch, kräuterig, unterlegt mit gelben Früchten
Perfekt zu Pasta und Gemüse
Riesling „Charta“ 2016, Barth Rheingau
Trocken und fruchtbetont mit feiner Restsüße
Angenehme Mineralität, ein sehr ausgewogener Riesling und idealer Essensbegleiter
Schönhell Riesling GG 2015, Barth Rheingau
Spitzenprodukt, Aromen von gelben Früchten und Steinobst, sehr komplex
Weißburgunder 2016, Barth Rheingau
Harmonischer, trockener Wein, frisch, doch schmelzig, hervorragend zu Fischgerichten
Sauvignon Blanc 2016, Knipser Pfalz
Duft nach Cassis, Stachelbeere und Pfirsich, leichte Mineralik, angenehmer Nachhall. Ein toller Sommerwein.
Weißburgunder-Chardonnay 2016 Salwey Kaiserstuhl
Goldgelbe Reflexe, Aromen von Stein- und Kernobst
Leicht cremig und elegant.
Grauburgunder Herrenstück, Holger Koch Baden
Birne und Melone sowie leichte Zitrusnoten, feine, ausbalancierte Säure, cremig und vollmundig am Gaumen
Howzit Shiraz 2013, Barth Stellenbosch SA
Würzig, dunkle Beeren und Schokolade,
Kräftig und ausbalanciert
Bitte haben Sie Verständnis, dass diese Angaben ohne Gewähr sind.