Capitänshaus Genuss für Terrasse und Daheim

Erbsenschaumsüppchen mit gebratenem Spargel

Bunter Marktsalat mit Trauben, Kernen und Parmesan

Hausgebeizter Lachs mit Wasabi-Gurkensalat und Limettenschmand

Tomaten-Brotsalat mit gegrilltem Fjordlachs

Carpaccio vom Weideochsen mit Staudensellerie, Rauke, Pinienkernen und Parmesan

Großer Salat mit gebratenem Rosmarin-Hühnchen

Vegetarisches Gemüsecurry mit Sesam-Duftreis

Fjordlachstranche auf schmelzigem Spargelrisotto mit Insel-Bärlauch

Steinbeißerfilet mit Orangen-Spitzkohl und Rosmarinkartoffeln

Feine Kalbsschnitzel mit Selleriepüree und Gurkensalat

Mousse von Valrhona Grand Cru Schokolade mit marinierten Erdbeeren