Capitänshaus Genuss für Terrasse und Daheim

Erbsenschaumsüppchen mit gebratenem Spargel

Bunter Marktsalat mit Trauben, Kernen und Parmesan

Hausgebeizter Lachs mit Wasabi-Gurkensalat und Limetten-Schmand

Tomaten-Brotsalat mit gegrilltem Fjordlachs

Carpaccio vom Weideochsen mit Staudensellerie, Pinienkernen, Wildkräutern und Parmesan

Großer Salat mit gebratenem Rosmarin-Hühnchen

Vegetarisches Gemüsecurry mit Sesam-Duftreis

Fjordlachstranche auf schmelzigem Risotto mit Gartenkräutern, Gemüse und Parmesan

Nordseesteinbeißerfilet mit Orangenspitzkohl und Rosmarinkartoffeln

Feine Kalbsschnitzel mit Selleriepüree und Gurkensalat

Mousse von Valrhona Grand Cru Schokolade mit marinierten Erdbeeren und Rhabarber